Bavarois framboises vanille et chocolat blanc de noël

Cuisson : 20min
Préparation : 2h
Total : 22min
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Recette Bavarois framboises vanille et chocolat blanc de noël — 8 Desserts classiques

Description

Bavarois framboises vanille et chocolat blanc de noël : un dessert gourmand irresistible, parfait pour conclure un repas en beaute.

Ingrédients

  • 65 gr de sucre glace
  • 65 gr de poudre de noisette
  • 300 gr de blancs d'œufs
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 140 gr de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 50 gr de jaunes d'œufs
  • 45 gr de sucre semoule
  • 6 gr de gélatine
  • 450 gr de crème liquide
  • 500 gr de framboises
  • 36 gr de lait
  • 12 gr de glucose (facultatif)
  • 2 gr de gélatine
  • 90 gr de chocolat blanc
  • 100 gr de chocolat blanc
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