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Bavarois poire chocolat sur génoise
Description
Bavarois poire chocolat sur génoise : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 2 oeufs + 1 jaune
- 70 g de sucre
- 1 pincées de sel
- 1 sachets de sucre vanillé
- 60 g de farine
- 15 g de cacao non sucré
- 2.5 cl d'huile
- 2.5 cl de lait
- alcool de poire
- 30 cl de crème fraîche
- 2 boîtes de poire au sirop
- alcool de poire
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 7 feuilles de Gélatine
- 125 g de chocolat pâtissier
- 10 cl de crème fraîche
- 2.5 cl de lait
- 50 g de beurre
- 2 oeufs
- 15 g de sucre glace
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