Bavarois poire chocolat sur génoise

Description

Bavarois poire chocolat sur génoise : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

• ✓ 2 oeufs + 1 jaune
• ✓ 70 g de sucre
• ✓ 1 pincées de sel
• ✓ 1 sachets de sucre vanillé
• ✓ 60 g de farine
• ✓ 15 g de cacao non sucré
• ✓ 2.5 cl d'huile
• ✓ 2.5 cl de lait
• ✓ alcool de poire
• ✓ 30 cl de crème fraîche
• ✓ 2 boîtes de poire au sirop
• ✓ alcool de poire
• ✓ 2 cuillères à soupe de sucre
• ✓ 7 feuilles de Gélatine
• ✓ 125 g de chocolat pâtissier
• ✓ 10 cl de crème fraîche
• ✓ 2.5 cl de lait
• ✓ 50 g de beurre
• ✓ 2 oeufs
• ✓ 15 g de sucre glace

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