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Berthoud
Auteur :
Véronique, Fillinges
Description
La légende veut qu'un cafetier thononais, nommé Berthoud, ait inventé cette spécialité culinaire. Selon une version plus probable, les Berthoud étaient une famille d'Abondance qui "châblait" les bois de la vallée vers les barques du Léman pour les acheminer vers la Suisse en traversant le lac. Ils auraient descendu la…
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