Bouillon de canard iodé, champignons et algues

Préparation : 2h
Total : 2h
4
Recette Bouillon de canard iodé, champignons et algues — 4 Bouillon

Description

Bouillon de canard iodé, champignons et algues : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • Bouillon
  • Canard 1
  • Carotte(s) 1
  • Oignon(s) émincé(s) 1
  • Thym 1 Branches
  • Laurier 1 Branches
  • Poivre
  • Magret de canard
  • Poivre noir
  • Citron(s) vert(s) 1
  • Citron(s) jaune(s) 1
  • Sel 150 g
  • Sel fin 100 g
  • Sucre 100 g
  • Champignon(s)
  • Chanterelle(s) 50 g
  • Mousseron 50 g
  • Gélatine 2 feuilles
  • Foie gras
  • Huître(s)
  • Mélange de champignon
  • Salicorne(s) 50 g
  • Dulse 30 g
  • Pak-choi 2
  • Nori 2 feuilles
Voir la recette complète →

Recettes similaires

⏱ 3h

Très populaire à Saïgon, la soupe Hu Tieu constitue un repas complet. Au Vietnam, elle est même servie au petit-déjeuner,…

⏱ 1h 35min

La Doubara est une recette de la cuisine algérienne légèrement piquante. Il s'agit de pois chiches, ou de fèves (ou…