Brochettes laquées de boeuf au fromage, riz vinaigré de cyril lignac

Description

Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du mercredi 22 novembre, rendez-vous sur 6play.

Ingrédients

• ✓ Boeuf coupé finement pour carpaccio 8 tranche(s)
• ✓ Gruyère 1 morceau(x)
• ✓ Sauce soja 100 g
• ✓ Eau 100 g
• ✓ Miel liquide 1 c. à soupe
• ✓ Huile de sésame torréfié(e) 25 g
• ✓ Gousse(s) d'ail 1
• ✓ Gingembre 1 morceau(x)
• ✓ Citron(s) vert(s) 0,5
• ✓ Coriandre fraîche Quelques feuilles
• ✓ Graines de sésame 1 c. à soupe
• ✓ Piment d'Espelette
• ✓ Riz rond 400 g
• ✓ Vinaigre de riz 5 cl
• ✓ Sucre semoule 2 c. à soupe
• ✓ Sel fin 1 pincée(s)
• ✓ Eau 40 cl

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