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Bûche au chocolat épicée à l'ancienne
Description
Bûche au chocolat épicée à l'ancienne : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 100 g de farine
- 4 oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 2 cuillères à soupe de cacao amer
- 1 cuillères à café de cannelle
- 1 pincées de sel
- 20 cl de rhum agricole
- 10 cl d'eau
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 200 g de beurre tendre
- 120 g de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de café très fort
- 1/2 cuillères à café de cannelle
- 1 pincées de quatre-épices
- 100 g de crème dessert au chocolat
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
- 50 g de beurre
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