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Bûche de noël pistachée
Description
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Ingrédients
- 4 oeufs + 2 jaunes
- 110 g de sucre
- 60 g de fécule + 60 g de farine
- 20 g de beurre
- 1 pincées de sel
- 100 g de sucre
- 10 cl d'eau
- 5 cl de kirsch
- 50 cl de lait
- 1 gousses de vanille
- 6 jaunes d'oeuf
- 120 g de sucre
- 20 g de maïzena
- 20 g de farine
- 200 g de beurre fin + 1 noix pour la crème pâtissière
- 100 g de pâte de pistache
- 1 cuillères à soupe de kirsch
- 100 g de pâte d'amande blanche
- 1 cuillères à soupe de cacao amer
- sucre ou en chocolat
- 10 g de sucre glace
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