Burger et potatoes maison

Name: Burger et potatoes maison
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 2 pains pour hamburger du boulanger; 2 steaks du boucher; 6 tranches de poitrine fumée du boucher; 4 tranches d'oignon rouge non emballé; 1 poignées de pousses d'épinards du primeur; 1 cornichons sucré salé (type malossol); 2 tranches de cheddar à la coupe chez le fromager; 3 cuillères à soupe de ketchup; 2 cuillères à soupe de savora; 1 échalotes coupée; 2 cornichons; 1 cuillères à café de paprika; 1 cuillères à café de sucre en poudre; 20 g de beurre de la crémerie; 30 g de pomme de terre à chair ferme (charlotte) du primeur; 20 g de farine en vrac; 1 cuillères à soupe de paprika; 1 pincées de piment de Cayenne; sel et poivre