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Cailles farcies au foie gras sauce porto
Cailles farcies au foie gras sauce porto : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Cailles au cognac
Auteur :
Cuisine AZ
Description
Cailles au cognac : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- Caille(s) 4
- Poitrine fumée 100 g
- Champignon(s) de paris 250 g
- Beurre 20 g
- Thym 2 brin(s)
- Feuille(s) de laurier 1
- Baie de genièvre
- Jus de citron 1
- Vin blanc sec 20 cl
- Cognac 20 cl
- Huile d'olive 1 c. à soupe
- Sel, poivre
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