Cailles rôties au miel et épices avec légumes fondants

Cuisson : 30min
Préparation : 30min
Total : 60min
4
Recette Cailles rôties au miel et épices avec légumes fondants — 4 Poulet

Description

Cailles rôties au miel et épices avec légumes fondants : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 4 cailles
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 20 cl de crème fraîche
  • 50 cl de bouillon de légume
  • Thym
  • Fleur de sel, poivre
  • 2 c. à soupe de cranberries ou raisins secs
  • 2 poires
  • 4 carottes
  • 1 poignée de champignons (de paris ou autre)
  • 1 branche de céleri
  • 2 échalotes
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de 4 épices
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