Cassata semifredda (glace cassate)

Cuisson : 720min
Préparation : 30min
Total : 750min
8 personnes
Recette Cassata semifredda (glace cassate) — 8 personnes Glace à l'italienne

Description

Cassata semifredda (glace cassate) : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 200 g de blanc d'oeuf
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de ricotta
  • 1 cuillères à soupe de lait pour l'aérer si besoin
  • 40 cl de crème fraîche entière
  • 100 g de miel liquide
  • 100 g de cédrat et d'orange confites coupées en tout petits dés
  • 50 g de pignons de pin grillés (facultatif)
  • 50 g de chocolat noir haché
  • 80 g de pistaches émondées
  • 2 cl de lait
  • 20 g de sucre en poudre
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