Cassoulet ariégeois (mounjetado)

Cuisson : 3h 30min
Préparation : 1h
Total : 4h 30min
4
Recette Cassoulet ariégeois (mounjetado) — 4 Cassoulet

Description

Cassoulet ariégeois (mounjetado) : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • Jarret(s) de porc 1
  • Saucisson 1
  • Cuisses de confit de canard 4
  • Fond de jambon 1
  • Graisse d'oie 2 c. à soupe
  • Haricots 500 g
  • Lardons fumés 200 g
  • Mouton 2 morceau(x)
  • Saucisse(s) de Toulouse 4
  • Ail 5 gousse(s)
  • Bouquet(s) garni(s) 1
  • Carotte(s) 4
  • Oignon(s) 1
  • Tomate(s) 4
  • Poireau(x) 1
  • Pomme(s) de terre 2
  • Chapelure
  • Lard
  • Persil frais
  • Sel
  • Poivre
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