Cassoulet lusitano-toulousain

Description

Cassoulet lusitano-toulousain : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

• ✓ 400 g de haricot blancs secs
• ✓ 400 g de poitrine de porc fraîche
• ✓ 600 g de morue salée
• ✓ 8 gambas
• ✓ 2 saucisses de Toulouse
• ✓ 1 chorizo (choisissez sa force en fonction de vos goûts)
• ✓ 2 carottes
• ✓ 2 oignons piqués d'un clou de girofle
• ✓ 1 oignons
• ✓ 4 gousses d'ail
• ✓ 2 bouquets garnis
• ✓ 50 g de concentré de tomates
• ✓ huile d'olive
• ✓ chapelure
• ✓ gros sel
• ✓ sel
• ✓ poivre du moulin

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