Cocotte de lapin au bleu et fruits secs

Cuisson : 120min
Préparation : 30min
Total : 150min
4 personnes

Description

Cocotte de lapin au bleu et fruits secs : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 4 râbles de lapin
  • 600 g de pomme de terre
  • 8 abricots secs
  • 8 pruneaux
  • 100 g de raisins secs
  • 20 cl de fond de veau
  • huile d'olive
  • safran (de préférenc en filament)
  • 200 g de bleu d'Auvergne ou roquefort
  • poivre
  • sel

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Cette recette vous est présentée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr