Comment préparer une langouste ?

Description

Appréciées pour leur chair ferme et leur goût savoureux, les langoustes font partie des mets phares de la période des fêtes. La taille de ce délicieux crustacé effraie un peu les cuisiniers les plus novices. Et pourtant, si vous maîtrisez la cuisson des gambas ou la préparation des langoustines, pas…