Coq à la bière

Cuisson : 120min
Préparation : 20min
Total : 140min
6 personnes
Recette Coq à la bière — 6 personnes Coq au vin

Description

Coq à la bière : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 1 coqs de +/- 2 kg/2,5 kg (avec son foie - l'idéal un bon coq fermier)
  • 350 g de couche
  • 1 l de bière brune
  • 3 échalotes émincées
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 20 cl de crème épaisse
  • 5 cl de genièvre
  • poivre noir du moulin
  • sel
  • 3 cuillères à soupe de farine tamisée
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