Coquelet en crapaudine au carvi, mesclun aromatique et purée de maïs

Cuisson : 50min
Préparation : 10min
Total : 1h
4
Recette Coquelet en crapaudine au carvi, mesclun aromatique et purée de maïs — 4 Coq

Description

Coquelet en crapaudine au carvi, mesclun aromatique et purée de maïs : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • Coquelet 4
  • Épi(s) de maïs 2 g
  • Chicorée rouge 2
  • Feuille(s) de céleri 20 feuilles
  • Roquette 75 g
  • Moutarde de Dijon 175 g
  • Graine de carvi 2 c. à café
  • Huile 2 c. à soupe
  • Vinaigre de cidre 1 c. à soupe
  • Sel de Guérande l
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