Couscous royal

Cuisson : 60min
Préparation : 45min
Total : 105min
8 personnes
Recette Couscous royal — 8 personnes Couscous

Description

Couscous royal : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 1 poulets fermier
  • 1 kg d'épaule d'agneau
  • 12 merguez
  • 1 kg de semoule de blé fine
  • 8 carottes
  • 8 navets
  • 8 tomates
  • 4 oignons
  • 3 courgettes
  • 3 aubergines
  • 6 fonds d'artichaut
  • 200 g de fèves pelées
  • 100 g de pois chiches
  • 100 g de raisins secs blonds
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 2 doses de safran
  • 1 cuillères à soupe de Ras el Hanout
  • 1 cuillères à soupe de cumin
  • 1 cuillères à café de quatre-épices
  • 1 harissa
  • 1 bouquets de coriandre fraîche
  • poivre
  • sel
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