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Couscous marocain à préparer à l'avance
Couscous marocain à préparer à l'avance : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Couscous royal
Auteur :
Annick
Description
Couscous royal : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Ingrédients
- 1 poulets fermier
- 1 kg d'épaule d'agneau
- 12 merguez
- 1 kg de semoule de blé fine
- 8 carottes
- 8 navets
- 8 tomates
- 4 oignons
- 3 courgettes
- 3 aubergines
- 6 fonds d'artichaut
- 200 g de fèves pelées
- 100 g de pois chiches
- 100 g de raisins secs blonds
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 doses de safran
- 1 cuillères à soupe de Ras el Hanout
- 1 cuillères à soupe de cumin
- 1 cuillères à café de quatre-épices
- 1 harissa
- 1 bouquets de coriandre fraîche
- poivre
- sel
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