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Créme brulée
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Crème catalane à la compotée d'automne
Auteur :
Anonyme
Description
Crème catalane à la compotée d'automne : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 25 cl de lait entier
- 25 cl de crème liquide
- 2 bâtons de cannelle
- 20 g de beurre
- 1 cuillères à soupe rases de maïzena
- 3 oeufs
- 4 jaunes d'oeuf
- 75 g de sucre semoule
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 morceaux d'orange confite
- 3 pommes
- 3 poires
- 50 g de sucre
- 30 g de beurre
- orange confite
- 1/2 citrons
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