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Glace à l'abricot au monsieur cuisine
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Croustillant de fruits exotiques et glace passion
Auteur :
Cuisine AZ chez les chefs
Description
Cette recette vous est proposée par Arnaud Tetart, chef du restaurant "Le Corsaire" à Dunkerque.
Ingrédients
- Feuille(s) de brick 4
- Banane 1
- Mangue(s) 0,5
- Ananas 0,25
- Vergeoise brune 30 g
- Raisins secs 30 c. à soupe
- Beurre 20 g
- Rhum 5 cl
- Glace 4 boule
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