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La dorade est un poisson de mer ayant une chair blanche et délicate. À ce titre il est possible de…
Daurade au four
Auteur :
Le blog "Stella Cuisine"
Description
Sa finesse en fait l’un des poissons de mer les plus prisés. La daurade (ou dorade) regroupe en réalité plusieurs espèces, dont la plus réputée reste la « royale ». Pour ménager sa chair délicate, mieux vaut donc maîtriser sa cuisson à la perfection ! Imprégnée d’une marinade alliant huile…
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