Entremets framboise miroir pour octobre rose

Cuisson : 15min
Préparation : 1h 20min
Total : 1h 35min
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Recette Entremets framboise miroir pour octobre rose — 8 Mousse Aux Fruits

Description

Entremets framboise miroir pour octobre rose : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • Farine 60 g
  • Beurre 50 g
  • Sucre 50 g
  • Framboise(s) 70 g
  • Œuf(s) 1
  • Lait 20 g
  • Purée d'amandes 65 g
  • Crêpe dentelle 55 g
  • Chocolat blanc 50 g
  • Purée de framboises 365 g
  • Crème 35% 400 ml
  • Sucre 30 g
  • Gélatine 11 g
  • Purée de framboise 230 ml
  • Gélatine 2 Feuille(s)
  • Sucre 225 g
  • Lait concentré non sucré 100 ml
  • Chocolat blanc 150 g
  • Eau 75 ml
  • Gélatine 5 Feuille(s)
  • Colorant rose Quelques gouttes
  • Framboise(s) Quelques unes
  • Pâte à sucre rose
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