Filet mignon de porc façon auvergnate

Description

Filet mignon de porc façon auvergnate : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

• ✓ 2 filets mignons de porc
• ✓ 4 poires ou 1 boites 4/4
• ✓ 2 échalotes
• ✓ 150 g de bleu d'Auvergne
• ✓ 8 cerneaux de noix
• ✓ 10 cl de crème fraîche
• ✓ 80 g de beurre
• ✓ 10 cl de vin blanc sec (peut être remplacé par le jus des poires au sirop)
• ✓ 2 cuillères à soupe d'huile
• ✓ baies roses
• ✓ 1/2 bottes de ciboulette
• ✓ poivre
• ✓ sel

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