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Filets de sole gratinés aux champignons et échalotes
Auteur :
Marie-Louise P
Description
Filets de sole gratinés aux champignons et échalotes : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 6 soles
- 450 g de champignons de Paris
- 1 citrons
- 5 échalotes
- 15 cl de vin blanc sec
- 15 cl de crème fraîche
- 150 g de beurre
- 15 g de beurre
- 20 g de farine
- 15 cl de fumet de poisson
- 75 g de chapelure
- poivre
- sel
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