Gratinée de noix de pétoncles

Cuisson : 20min
Préparation : 45min
Total : 65min
4 personnes
Recette Gratinée de noix de pétoncles — 4 personnes Coquillages

Description

Gratinée de noix de pétoncles : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 28 noix de pétoncle
  • 1 carottes (3/4 en mirepoix et 1/4 râpée)
  • 1 oignons
  • 1 champignons
  • 1 échalotes
  • 350 ml de fumet de poisson
  • 1 verres de vin blanc
  • 150 ml de lait
  • 45 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 100 g de gruyère râpé
  • feuille de persil
  • paprika
  • poivre
  • sel
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