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Ravioles de langoustines au bouillon de foie gras de joël robuchon par cyril lignac
Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du mercredi 21 décembre, rendez-vous sur 6play.
Pêchées toute l'année, les langoustines se trouvent facilement sur les étales en Europe. Faciles à cuisiner et généralement très appréciées, elles s'invitent fréquemment sur les tables lors des fêtes de fin d'année. Laissez-nous donc vous présenter cette délicieuse recette de langoustines flambées au cognac. Goûteuses et parfaitement parfumées de saveurs…
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La saison des langoustines s’étale du printemps au milieu de l’automne. Il est donc possible que vous ne trouviez pas…
Crédit photos : Jo Zhou/TEVA
Cette recette vous est proposée par Guillaume Via, chef du restaurant "Le Perroquet Vert" à Paris.