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Lapin farci au four
Lapin farci au four : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Lapin en gibelotte
Auteur :
fabrice normand
Description
Un plat traditionnel qui a été longtemps oublié, le lapin en gibelotte est pourtant une recette simple à réaliser et particulièrement savoureuse.
Ingrédients
- Beurre doux 60 g
- Farine de blé 2 c. à soupe
- Bouquet(s) garni(s) 1
- Échalote(s) 3
- Champignon(s) de paris 20 g
- Poitrine maigre 150 g
- Lapin 1,5 kg
- Vin blanc 0,5 l
- Sel fin
- Poivre du moulin
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