Lieu jaune aux saveurs d’automne, bouillon de racines

Cuisson : 1h
Préparation : 1h 30min
Total : 2h 30min
4
Recette Lieu jaune aux saveurs d’automne, bouillon de racines — 4 Lieu

Description

Dans l'émission Top Chef saison 9, découvrez comment Thibault Barbafieri et Geoffrey Degros ont sublimé le lieu jaune avec leur recette de lieu jaune aux saveurs d’automne. Cette recette est composée d’un filet de lieu jaune, d’oignons brulés, de rouleaux de carottes aux coques et d’un bouillon aux saveurs asiatiques.

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