Lieu jaune confit, croustillant mandarine et ail, coulis de cresson au beurre noisette et avocat brûlé

Cuisson : 1h
Préparation : 1h 30min
Total : 2h 30min
4
Recette Lieu jaune confit, croustillant mandarine et ail, coulis de cresson au beurre noisette et avocat brûlé — 4 Lieu

Description

Dans l'émission Top Chef saison 9, découvrez comment Justine Imbert et Adrien Descouls ont sublimé le lieu jaune avec leur recette de lieu jaune confit. Cette recette est composée d’un poisson confit accompagné d’une crème de cresson au beurre noisette, d’un condiment à la mandarine et de guacamole.

Voir la recette complète →

Recettes similaires

⏱ 55min

Le vatapà est un plat traditionnel du Brésil, très populaire dans le nord de l’état de Bahia.