Mélasse de dattes

Cuisson : 1h 45min
Préparation : 15min
Total : 2h
4

Description

La mélasse de dattes est une préparation de dattes cuites et pressées pour obtenir un jus. Il est ensuite cuit à feu doux jusqu’à devenir sirupeux et concentré. On peut utiliser la mélasse de dattes pour remplacer une partie du sucre en pâtisserie ou pour agrémenter des marinades de viandes…

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