Minestrone épicé

Cuisson : 45min
Préparation : 30min
Total : 75min
10 Personnes
Recette Minestrone épicé — 10 Personnes Soupe

Description

Minestrone épicé : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 400 g de lardons fumés
  • 1 chorizo fort (ou doux pour moins épicé )
  • 4 cubes de bouillon de poulet
  • 1 grosses boîtes de tomates pelées
  • 1 boîtes de petits pois (280 gr)
  • 1 boîtes de haricot blancs (400 gr )
  • 5 carottes
  • 1 courgettes
  • 3 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 3 pommes de terre
  • 3 branches de céleri
  • 1 bouquets de persil plat
  • branche de basilic frais
  • 170 g de coquillettes ou autres petites pâtes
  • 4 cuillères d'huile (olive pour moi )
  • 2.5 l d'eau
  • 1 grosses cuillères à soupe de herbes de Provence
  • Parmesan rapé
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