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Mousse choco-orange et coeurs sablés au gingembre: dessert de st valentin
Auteur :
Hervé Palmieri
Description
Mousse choco-orange et coeurs sablés au gingembre: dessert de st valentin : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide entière
- 50 g de sucre ou cassonade
- 3 blancs d'oeuf
- Zeste d'une demi orange
- 100 g de farine
- 25 g de maïzena
- 50 g de sucre glace
- 25 g de noix de coco râpée ou poudre d'amande
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 125 g de beurre froid
- 1 c. à soupe de rhum ou eau de rose ou fleur d'oranger
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