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Glace à l'abricot au monsieur cuisine
Glace à l'abricot au monsieur cuisine : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Nougat glacé aux amandes et pistaches, coulis aux fruits et au poivre de cubèbe
Auteur :
Richer Patricia Chef Richer
Description
Un entremet aux accents de la Provence. L'esthétique laisse place à l'accumulation des saveurs et des extures. Chaque sensation provoque un effet de surprise.
Ingrédients
- Blanc(s) d'œuf(s) 4
- Sucre 60 g
- Lavande 4 c. à soupe
- Orange(s)
- Grand Marnier 2 c. à soupe
- Crème fraîche 40 cl
- Amande concassée 60 g
- Framboise(s) 125 g
- Jus de citron 1 c. à café
- Vanille 1 bâtonnet(s)
- Poivre noir
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