Nouilles chinoises sautées aux légumes

Name: Nouilles chinoises sautées aux légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 400 g de nouilles chinoises; lamelle de gingembre frais; 20 g de ciboule (ciboulette chinoise); 3 échalotes émincées; 1/2 bâtons de citronnelle , coupé en petits morceaux (partie blanche principalement); 2 oeufs cuits en omelette très plate et ensuite coupée en lamelles; huile de sésame; mini mais (frais si possible); carotte coupées en juliennes; champignon noir (à réhydrater éventuellement); poivron rouge; haricot mange-tout (celui qui est plat); germes de soja; dé de soja sautés; légumes un peu exotique (choux chinois coupé en lamelles etc...); 3 cuillères à soupe de sauce soja salée; 2 cuillères à soupe de sauce d'huître; purée de piment

Cuisson : 15min

Préparation : 30min

Total : 45min

4 personnes

Autres pâtes

Auteur : Anonyme

Description

Nouilles chinoises sautées aux légumes : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

400 g de nouilles chinoises
lamelle de gingembre frais
20 g de ciboule (ciboulette chinoise)
3 échalotes émincées
1/2 bâtons de citronnelle , coupé en petits morceaux (partie blanche principalement)
2 oeufs cuits en omelette très plate et ensuite coupée en lamelles
huile de sésame
mini mais (frais si possible)
carotte coupées en juliennes
champignon noir (à réhydrater éventuellement)
poivron rouge
haricot mange-tout (celui qui est plat)
germes de soja
dé de soja sautés
légumes un peu exotique (choux chinois coupé en lamelles etc...)
3 cuillères à soupe de sauce soja salée
2 cuillères à soupe de sauce d'huître
purée de piment