Nouilles chinoises sautées aux légumes

Description

Nouilles chinoises sautées aux légumes : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

• ✓ 400 g de nouilles chinoises
• ✓ lamelle de gingembre frais
• ✓ 20 g de ciboule (ciboulette chinoise)
• ✓ 3 échalotes émincées
• ✓ 1/2 bâtons de citronnelle , coupé en petits morceaux (partie blanche principalement)
• ✓ 2 oeufs cuits en omelette très plate et ensuite coupée en lamelles
• ✓ huile de sésame
• ✓ mini mais (frais si possible)
• ✓ carotte coupées en juliennes
• ✓ champignon noir (à réhydrater éventuellement)
• ✓ poivron rouge
• ✓ haricot mange-tout (celui qui est plat)
• ✓ germes de soja
• ✓ dé de soja sautés
• ✓ légumes un peu exotique (choux chinois coupé en lamelles etc...)
• ✓ 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
• ✓ 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
• ✓ purée de piment

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