Pain d’épices maison, mangue caramélisée et foie gras

Cuisson : 20min
Préparation : 20min
Total : 40min
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Recette Pain d’épices maison, mangue caramélisée et foie gras — 8 Tapas, amuses bouche

Description

Pain d’épices maison, mangue caramélisée et foie gras : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 1 orange non traitée
  • 1 citron non traité
  • 50 gr de cassonade
  • 150 ml d'eau
  • 150 gr de miel d'acacia liquide
  • 150 gr de farine T55
  • mélasse (facultatif)
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de levure chimique
  • bicarbonte
  • 100 gr de beurre
  • 2 c.à café d'épices à pain d'épices ( cannelle, anis étoilé, gingembre)
  • foie gras en bocal ( à sortir du frigo une demi heure avant)
  • 1 mangue mûre
  • beurre
  • miel
  • cassonade
  • échalotes
  • poivre
  • fleur de sel
  • baies roses
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