Pain d'épices parfait à l'ancienne

Préparation : 60min
Total : 60min
1 cake
Recette Pain d'épices parfait à l'ancienne — 1 cake Pain d'épices

Description

Pain d'épices parfait à l'ancienne : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 200 g de farine T45
  • 50 g de farine autre (j'utilise le blé noir, traditionnellement c'est de la Châtaigne et du Seigle)
  • 250 g de miel
  • 1 zestes de citron
  • 1 zestes d'orange
  • 1.5 cuillères à soupe de bicarbonate
  • 1 l d'eau
  • 50 g de sucre roux (rapadura en poudre de préférence pour le goût)
  • 1 cuillères de cannelle
  • 1 cuillères de gingembre en poudre
  • 1 cuillères de muscade
  • 2 clous de girofle hachés
  • 1/2 cuillères d'anis
  • 1 étoiles de badiane 4 graines de cardamome fendues)
  • 1 cuillères à café de chocolat en poudre
  • 1 cuillères de vanille
  • 1 poignées d'amandes grillées (optionnel)
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