Pain d'épices parfait à l'ancienne

Name: Pain d'épices parfait à l'ancienne
Prep time: 60 min
Total time: 1 h
Yield: 1 cake
Cuisine: Dessert
Ingredients: 200 g de farine T45; 50 g de farine autre (j'utilise le blé noir, traditionnellement c'est de la Châtaigne et du Seigle); 250 g de miel; 1 zestes de citron; 1 zestes d'orange; 1.5 cuillères à soupe de bicarbonate; 1 l d'eau; 50 g de sucre roux (rapadura en poudre de préférence pour le goût); 1 cuillères de cannelle; 1 cuillères de gingembre en poudre; 1 cuillères de muscade; 2 clous de girofle hachés; 1/2 cuillères d'anis; 1 étoiles de badiane 4 graines de cardamome fendues); 1 cuillères à café de chocolat en poudre; 1 cuillères de vanille; 1 poignées d'amandes grillées (optionnel)

Préparation : 60min

Total : 60min

1 cake

Pain d'épices

Auteur : Anonyme

Description

Pain d'épices parfait à l'ancienne : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

200 g de farine T45
50 g de farine autre (j'utilise le blé noir, traditionnellement c'est de la Châtaigne et du Seigle)
250 g de miel
1 zestes de citron
1 zestes d'orange
1.5 cuillères à soupe de bicarbonate
1 l d'eau
50 g de sucre roux (rapadura en poudre de préférence pour le goût)
1 cuillères de cannelle
1 cuillères de gingembre en poudre
1 cuillères de muscade
2 clous de girofle hachés
1/2 cuillères d'anis
1 étoiles de badiane 4 graines de cardamome fendues)
1 cuillères à café de chocolat en poudre
1 cuillères de vanille
1 poignées d'amandes grillées (optionnel)