Pâtes aux aubergines, tomates et mozzarella

Cuisson : 15min
Préparation : 10min
Total : 25min
4 personnes
Recette Pâtes aux aubergines, tomates et mozzarella — 4 personnes Autres pâtes

Description

Pâtes aux aubergines, tomates et mozzarella : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 150 g de penne
  • 2 aubergines de taille moyenne
  • 2 tomates
  • 15 cl de concentré de tomates
  • 250 g de mozzarella
  • 1 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 4 échalotes (selon les goûts)
  • 1 cuillères à soupe de sel
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillères à soupe de sucre
  • feuille de basilic
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