Polonaise : baba, crème pâtissière, fruits confits et meringue

Cuisson : 10min
Préparation : 50min
Total : 60min
8 personnes
Recette Polonaise : baba, crème pâtissière, fruits confits et meringue — 8 personnes Crème pâtissière

Description

Polonaise : baba, crème pâtissière, fruits confits et meringue : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 180 g de pâte à baba
  • 50 g de fruit confit
  • 50 g de cerises confites (bigarreaux)
  • 20 g d'amandes effilées
  • 50 g de sucre glace .
  • 4 blancs d'oeuf
  • 380 g de sucre semoule
  • 3 cuillères à soupe de grand-marnier
  • 10 cl d'eau
  • 10 cl de lait
  • 1 jaunes d'oeuf
  • 10 g de farine
  • 1/4 gousses de vanille
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