Polonaise : baba, crème pâtissière, fruits confits et meringue

Description

Polonaise : baba, crème pâtissière, fruits confits et meringue : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

• ✓ 180 g de pâte à baba
• ✓ 50 g de fruit confit
• ✓ 50 g de cerises confites (bigarreaux)
• ✓ 20 g d'amandes effilées
• ✓ 50 g de sucre glace .
• ✓ 4 blancs d'oeuf
• ✓ 380 g de sucre semoule
• ✓ 3 cuillères à soupe de grand-marnier
• ✓ 10 cl d'eau
• ✓ 10 cl de lait
• ✓ 1 jaunes d'oeuf
• ✓ 10 g de farine
• ✓ 1/4 gousses de vanille

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