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Polonaise : baba, crème pâtissière, fruits confits et meringue
Auteur :
Sarah pas-la-princesse
Description
Polonaise : baba, crème pâtissière, fruits confits et meringue : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 180 g de pâte à baba
- 50 g de fruit confit
- 50 g de cerises confites (bigarreaux)
- 20 g d'amandes effilées
- 50 g de sucre glace .
- 4 blancs d'oeuf
- 380 g de sucre semoule
- 3 cuillères à soupe de grand-marnier
- 10 cl d'eau
- 10 cl de lait
- 1 jaunes d'oeuf
- 10 g de farine
- 1/4 gousses de vanille
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