Porc au caramel

Cuisson : 30min
Préparation : 45min
Total : 1h 15min
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Recette Porc au caramel — 6 Porc

Description

Aussi appelé thit kho, le porc au caramel est un mets incontournable de la gastronomie vietnamienne. Il puise toute sa singularité dans sa sauce sucrée-salée, alliant la douceur du sucre caramélisé aux notes iodées du nuoc-mâm. Mijotée longuement avec des oignons, de l'ail et des épices, la viande acquiert une…

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