Profiteroles à la crème et sauce chocolat

Cuisson : 30min
Préparation : 40min
Total : 70min
8
Recette Profiteroles à la crème et sauce chocolat — 8 Chocolat

Description

Profiteroles à la crème et sauce chocolat : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 5 cl de lait (écrémé ou demi)
  • 7 cl d'eau
  • 1 petite c. à café de sel (2 g)
  • 2 petites c. à soupe de sucre (5 g)
  • 2 oeufs
  • 75 g de farine
  • 45 g de beurre
  • 1/2 l de lait (écrémé ou demi)
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 90 g de sucre
  • 40 g de maïzena (ou à défaut farine ou fécule de pomme de terre)
  • Extrait de vanille et/ou gousse de vanille
  • 150 g de chocolat noir à pâtisser en morceaux
  • 150 g de crème liquide
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