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Raclette revisitée de charline stengel
Et si vous revisitiez la raclette, plutôt que de suivre la recette traditionnelle ? Pour conjuguer l’un des plats fromagers…
Raclette "pimpée"
Auteur :
Chef Liguori
Description
Le froid revient, alors quoi de mieux qu'une bonne raclette pour se remonter le moral, ainsi que le température à table ? :)
Ingrédients
- Sucre 100 grammes
- Vinaigre blanc 200 grammes
- Eau 300 grammes
- Ratte du Touquet 700 grammes
- Chorizo 600 grammes
- Fromage à raclette 600 grammes
- Œuf(s) de caille 12
- Endive(s) 4
- Vinaigre de vin 2
- Huile d'olive 6
- Moutarde 1
- Raisins secs 1
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