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Cuisson langoustines congelées
Cuisson langoustines congelées : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ravioles de langoustines au bouillon de foie gras de joël robuchon par cyril lignac
Description
Pour revoir l'émission Tous en Cuisine du mercredi 21 décembre, rendez-vous sur 6play.
Ingrédients
- Langoustine(s) 12
- Truffe noire 1
- Pâte à lasagne(s) 2
- Feuille(s) de chou 3
- Huile d'olive
- Sel fin
- Carotte(s) 1
- Oignon(s) 0,5
- Céleri 1 branche(s)
- Gousse(s) d'ail 1
- Bouquet(s) garni(s) 1
- Badiane 0,5
- Gingembre 5 g
- Beurre 25 g
- Foie gras mi-cuit 60 g
- Beurre pommade 60 g
- Jus de truffe 2,5 cl
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