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Ravioles ouvertes d'asperges à la fondue de poireaux
Description
Ravioles ouvertes d'asperges à la fondue de poireaux : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 oeufs entier + 2 jaunes
- 25 g d'eau
- sel
- 250 g d'asperge égouttées (asperges fraîches cuites, ou en bocal)
- 75 g de blanc d'oeuf
- 175 g de crème liquide
- poivre
- sel
- piment d'Espelette
- 3 poireaux
- 50 cl de crème
- cumin
- poivre
- sel
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