Ravioles ouvertes d'asperges à la fondue de poireaux

Cuisson : 15min
Préparation : 45min
Total : 60min
4 personnes
Recette Ravioles ouvertes d'asperges à la fondue de poireaux — 4 personnes Ravioles

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Pâques en entrées

Description

Ravioles ouvertes d'asperges à la fondue de poireaux : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 oeufs entier + 2 jaunes
  • 25 g d'eau
  • sel
  • 250 g d'asperge égouttées (asperges fraîches cuites, ou en bocal)
  • 75 g de blanc d'oeuf
  • 175 g de crème liquide
  • poivre
  • sel
  • piment d'Espelette
  • 3 poireaux
  • 50 cl de crème
  • cumin
  • poivre
  • sel
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