Recette de la bûche de noël chocolat insert fruits exotiques

Cuisson : 20min
Préparation : 2h
Total : 22min
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Recette Recette de la bûche de noël chocolat insert fruits exotiques — 8 Chocolat

Description

Recette de la bûche de noël chocolat insert fruits exotiques : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 100 g de fruits secs (noix, noisettes, noix de pécan...)
  • 300 g de mangue
  • 2 petites bananes
  • 130 ml de jus de fruits de la passion
  • 30 g de sucre
  • 6 g de pectine de pomme ou 2 g d'agar agar
  • Graines d'une gousse de vanille
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 150 ml de lait
  • 150 ml de crème liquide à 30%
  • 400 g de chocolat noir à 60-70%
  • 350 ml de crème liquide à 30%
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