Recette du bò bún vietnamien aux nems

Cuisson : 15min
Préparation : 35min
Total : 50min
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Recette Recette du bò bún vietnamien aux nems — 4 Tapas, amuses bouche

Description

Recette du bò bún vietnamien aux nems : cette preparation culinaire met en valeur des ingredients de qualite.

Ingrédients

  • Huile de tournesol
  • 8 nems pré-cuits ou préparés selon la recette d'Hervé
  • 1 tige de citronnelle (fraîche ou surgelée)
  • 2 carottes
  • 1/2 concombre
  • 100 g de pousses de soja frais
  • 1 gousse d'ail
  • 500 g de boeuf coupé en lamelles fines (idéalement filet de boeuf ou faux-filet)
  • Herbes fraîches: menthe, coriandre, basilic...
  • 250 g de vermicelles de riz frais ou séchés (dans ce cas à faire cuire dans l'eau bouillante comme des pâtes)
  • Sauces nécessaires: sauce soja, 4 cs de sauce poisson (nuoc nam), 2 cs de sucre de palme ou sucre traditionnel
  • Sauces optionnelles: curry, sauce d'huître
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