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Risotto aux asperges avec chips de grana padano
Risotto aux asperges avec chips de grana padano : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.
Risotto aux asperges fraîches
Description
Risotto aux asperges fraîches : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 1 bottes d'asperge verte ou violette plutôt fine
- 300 g de riz pour risotto type Arborio
- 50 g de beurre + 1 noix de beurre
- 1 oignons ou 2 échalotes au choix
- 15 cl de vin blanc
- 1 l de bouillon de légumes
- 100 g de Parmesan ou grana râpé fin
- sel
- poivre blanc
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