Risotto de printemps aux asperges

Cuisson : 20min
Préparation : 40min
Total : 60min
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Recette Risotto de printemps aux asperges — 6 Recettes italiennes

Description

Risotto de printemps aux asperges : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • 1 botte d'asperge
  • 1 branche de céleri, quelques feuilles d'épinard (facultatif)
  • 1 bouquet garni
  • ail
  • 1 gros oignon
  • 300 g de riz à risotto
  • 20 cl de vin blanc
  • Chiffonnade de jambon de Parme ou Serrano
  • Parmesan à râper
  • Crème liquide 10 cl
  • 1 ou 2 cubes de bouillon de légume dans 1 litre d'eau
  • sel, poivre
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