Rouleaux de printemps

Description

À ne pas confondre avec le nem chinois, le rouleau de printemps est une spécialité culinaire emblématique de la gastronomie vietnamienne. Il consiste à enrouler une farce composée de vermicelles de riz, de crudités, de viande, d'omelette et/ou de crevettes dans une galette de riz crue. Généralement proposé en apéritif…