Sardines en escabèche

Cuisson : 15min
Préparation : 15min
Total : 30min
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Recette Sardines en escabèche — 6 Sardine

Description

Sardines en escabèche : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

  • Sardine(s) fraîche(s) 1 kg
  • Huile 15 cl
  • Farine 100 g
  • Carotte(s) 1
  • Oignon(s) 2
  • Ail 4 gousse(s)
  • Vinaigre de vin 2 c. à soupe
  • Paprika 1 c. à café
  • Cumin en poudre 1 c. à soupe
  • Piment de cayenne 1
  • Thym 1 bouquet(s)
  • Feuille(s) de laurier 1
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Cette recette est typiquement Algérienne. Nos grands parents nous l'ont transmise à travers la Méditéranée.