Sauce homardine

Cuisson : 20min
Préparation : 20min
Total : 40min
4
Recette Sauce homardine — 4 Homard

Description

Sauce homardine : decouvrez cette recette savoureuse, facile a realiser et pleine de caractere.

Ingrédients

  • Carapace de homard 900 g
  • Crème fraîche liquide 200 ml
  • Vin blanc 100 ml
  • Cognac 50 ml
  • Huile d'olive 3 c. à soupe
  • Échalote(s) 2
  • Ail 1 Gousse
  • Persil ciselé 1 c. à soupe
  • Concentré de tomate 1 c. à soupe
  • Sel
  • Poivre
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